梅干しの健康的な効果を実感しましょう~スッパイ健康GET術~

ヘルシーなのに甘い

料理

冷凍された柿

完熟の柿を冷凍したものは、たくさん柿を買ったりもらったりしたときに自宅でもできる保存法。産地では、よりおいしくなるように熟成法や冷凍法にこだわった冷凍柿を一年中販売している。家で冷凍したものより、まろやかで甘い。解凍するとゼリーやジャムのようにトロトロ。凍ったままシャーベットとして食べてもいい。味は無添加だから、味も栄養もそのまま。食物繊維たっぷりなヘルシースィーツ。冷凍庫で保存していれば長く持つ。我が家は、定期的にこの冷凍柿をお取り寄せしている。家で冷凍した柿より数倍まろやかで甘い。皮をむかなくてもいいから、生よりも食べやすい。お値段はお手頃価格。プレゼントにしても喜んでもらえる。一年を通じて柿の栄養を堪能できるお取り寄せグルメ。子供からお年寄りまでもが楽しめる。特に、甘いものが大好きだけど生活習慣病が気になる人にはぴったりな濃厚な甘さがあるのにヘルシーなスィーツ。

酢柿はアンチエイジングにぴったり

アンチエイジングやダイエット、健康にいいと話題になっているのが柿酢。柿酢は、柿を醸造し、糖分を酢に変化させて作ったお酢のこと。柿の栄養分が凝縮されている。とれたての柿を自然発酵させて長い期間熟成させて作るった柿以外には何も入っていない原酢。お酢が身体にいいことは有名。カリウムが豊富で血圧を下げたり、脂肪を分解したり、血をサラサラに効果大。柿酢にはそのカリウムが米酢の10倍、黒酢の3倍も含まれていると言われている。ほかにもポリフェノールやビタミンやミネラルもたっぷり。これは柿にも含まれる成分だけでど、柿酢にすることで酸化しにくく身体に吸収されやすくなる。カリウムの利尿作用で余分な塩分を排出し、血圧の上昇を抑えたり下げたり、むくみが解消される。ポリフェノールは活性酸素を除去してくれるから健康にも美容にもアンチエンジングにもいい。水や牛乳で割って飲んだり、調味料として毎日身体に取り入れたい。